香港狗仔粉

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香港狗仔粉是香港1960年代出现的街头小吃。当时香港经济环境差，顺德人以热水开粘米粉搓成条状的粉来填肚。由于粉条尖头尖尾，像唐狗尾巴，故称为“狗仔粉”，又简称粉仔，用上汤来煮的白面条，面条有半只手指粗，上面淋上虾米、菜脯、猪油渣等配菜，简单但非常冶味。 也有说狗仔粉是“救济粉”而来，是抗日战争的时候，没什么好吃，故有救济机构就把这些粉派给民众。狗仔粉上面淋上虾米、菜脯、冬菇、猪油渣等配菜。现在某些茶楼及大牌档仍然有提供。 台湾的美食节目，包括综艺节目都有提到过香港的狗仔粉。每每提起狗仔粉，相信勾起不少读者看者的童年回忆。 传统狗仔粉将面粉团批成条状放下落汤去，汤较「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口弹牙的银针粉取代之。像老香港就有这款另类狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、虾米冬菇等。汕头海门电厂内二号机组发生火灾现场一度波哥出其不意拍须弥遭遇真梦幻凡哥更新愤医院肛周脓肿不会自愈答