芙蓉藕丝羹，巧治肺结核

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材料鲜藕300克，鸡蛋3个，牛奶25克，青梅干、糖水莲子、糖水菠萝各适量。调料白糖、水淀粉各适量，鲜汤50克。做法将鲜藕刮去皮，洗净，切成细丝后入沸水中汆烫一下捞出，放冷水中过凉，捞出沥水。将青梅干、糖水莲子、糖水菠萝分别切成小丁。鸡蛋取蛋清放入碗中，加入部分白糖、部分鲜汤搅散，倒入汤碗，放笼上蒸约3分钟，制成芙蓉蛋。炒锅上大火，加入牛奶、藕丝、剩余鲜汤、剩余白糖，至汤沸后撇去浮沬，用水淀粉勾稀芡，然后撒入青梅丁、莲子丁、菠萝丁，起锅倒入放有蛋清的汤碗中即成。小贴士莲藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血，对治疗咯血有益。另外，莲藕还富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力、益气力的作用。同时，青梅对结核杆菌有抑制作用。菠萝果皮富含蛋白酶，这种物质能帮助蛋白质消化吸收，具有消食的作用，并可抗炎，加速组织愈合和修复。再加上莲子所含生物碱的强心安神作用，使得本品非常适宜患有咳嗽气急或疫中带血、胸闷胀痛、烦躁不安等症的病人食用。新刊上架丨国民养生品蜂蜜只是糖水怎么可活动一览狂欢突破季开启卡塔库栗充原来仙人掌还能当菜吃三大功效堪比中草